Tên sản phẩm:Đã kiềm hóa/ Thiên nhiênBột ca cao

Vẻ bề ngoài:Bột màu nâu nhạt đến nâu nhạt

Lớp:Cấp thực phẩm

Nguồn thực vật: Ca cao

Một phần của đã sử dụng:Trái cây

Hạn sử dụng:2 năm

Sự chỉ rõ

Đặc tính:

Bột cacao được làm từ hạt cacao thông qua quá trình lên men, nghiền thô, tách vỏ và tẩy dầu mỡ.Bột ca cao được chia thành bột ca cao chất béo cao, trung bình và thấp theo hàm lượng chất béo;Theo các phương pháp chế biến khác nhau, nó được chia thành bột tự nhiên và bột kiềm hóa.Bột cacao có mùi thơm cacao mạnh và có thể được sử dụng trong sôcôla cao cấp, đồ uống, sữa, kem, kẹo, bánh ngọt và các loại thực phẩm khác có chứa cacao.

Đăng kí

Bột cacao tự nhiên hầu hết được sử dụng trong sản xuất sô cô la.

Bột cacao tự nhiên là bột cacao màu nâu nhạt được sản xuất mà không thêm bất kỳ chất phụ gia nào trong quá trình chế biến hạt cacao thành bột cacao;

Bột kiềm hóa có giá trị PH cao hơn hầu hết được sử dụng trong đồ uống.
Bột cacao kiềm hóa được thêm vào với kiềm ăn được trong quá trình chế biến hạt cacao để đạt được mục đích điều chỉnh giá trị pH.Đồng thời, màu sắc của bột cacao cũng đậm hơn, mùi thơm đậm hơn rất nhiều so với bột cacao tự nhiên.

Bưu kiện

trong bao 25kg